都说民以食为天，所以干饭人到点就要干饭，正所谓干饭人干饭魂，干饭不积极，思想有问题。

而在抖音的生态圈中，美食类的账号是最吸引人的。想想看，干饭的时候配上别人吃美食的视频，是不是觉得自己的饭也像视频里的那么香了呢？

美食视频并不是才出现在人们的视野中，互联网时代以前就有美食节目出现，而现在互联网视频盛行，美食节目就变成了美食视频。

为什么美食类的选题长盛不衰，就连一些新出现的视频类型都无法打败它，究其根本还是在于美食能治愈孤独，带来慰藉。

美食如此治愈，相信大家也看过很多相关的美食类账号，在这里小星学长要给大家介绍的是不到一年时间就涨粉只八百多万的探店美食账号“特别乌啦啦啦”！

我将从人设打造，内容选题，拍摄剪辑方法，商业变现几方面进行分析。

乌啦啦的人设打造

做抖音号必须要探讨的就是人设了，要想从众多同类型的抖音号中脱颖而出，就需要从人设上多下功夫。

一、地域特色

许多拥有百万粉丝甚至千万粉丝的博主都喜欢打造自己的地域特色。比如最具广东特色的“粤知一二”，还有我们本期的主要对象“特别乌啦啦”。

“特别乌啦啦”每个视频都是露脸的探店吃播，我们说他的地域特色是因为他是一个地道的山西人，说着一口标准的山西普通话，经常吃两口美食又往嘴里丢两瓣蒜，时不时还会冒一句西安方言的大汉子。

北方人的性格属于豪爽类型，快节奏生活中，人们也喜欢这种直来直往的性格。所以他标准的北方豪气不拖泥带水，就连带他吃美食都让人感到十分爽快！

其次，乌啦啦的长相也是属于标准的北方帅气汉子，附带他磁性的嗓音，更是吸引了一波女粉丝，所以在他的视频中时常出现粉丝们要求合照。

二、干饭特色

对于美食吃播来说，干饭必须要配大盆，必须要大口！乌啦啦属于探店美食类博主，虽然没有大盘的标配，却也点大份套餐并大口吃饭的干饭魂表示对美食的尊敬。

美食博主的视频，必须要让观众看起来香。

比如，做饭的博主就要做出色香味美的饭菜，而探店博主和吃播博主的灵魂就在于，让观众看了感觉自己也被代入到美食的快乐中去了，然后也有想吃这道美食的欲望。

乌啦啦的干饭特色就是，大口地吃就对了，别管吃相如何，嘴上满是油又怎样，吃饭再擦就是。许多粉丝和路人都表示，看着就觉得饿了。

乌啦啦的内容选题

选题也是账号打造的一个关键要点，下面就介绍一下乌啦啦是如何做选题的。

一、选择地域特色美食

中国那么大，各地有各地的美食特色，既然美食本身就带有特色的成分在，那就更好地利用美食的特色去做视频。

首先乌啦啦作为一个地道的山西人，首先选择的当然就是山西的美食，你会在视频中看到，他跑遍了山西各地，就是要把家乡的美食尝个遍。

而考虑到受众群体是多样性的，因此也看到乌啦啦开始往山西以外地方的美食去发展了，比如广西螺蛳粉、蓬莱小面等

二、视频结尾将美食价格标出

小星学长在看完乌啦啦的视频后发现他的一个特点，就是在乌啦啦吃完这一餐食物后，往往会把美食的价钱告诉观众，除此之外，在视频的描述下面也在第一句告诉观众花多少钱就能吃到这些美食。

个人认为，探店的精髓不仅在美食的美味程度，还在美食的价钱。

“特别乌啦啦”每一集探店选择的都是深巷小店，都是那些藏在大都市的美食，价格也不会很贵，而且将美食“明码标价”出来，让观众看了之后会有“吃这么多竟然这么便宜，我也要去吃”的感受。这就是给观众产生的情感共鸣。

乌啦啦的拍摄剪辑方法

有了人设，有了内容，可别忽略剪辑哦，剪辑也是一个视频的重要方面

一、剪辑节奏合适

乌啦啦的视频给我的感觉就毫不拖泥带水的畅快感。许多美食类的视频都是慢节奏，吃得香，充满治愈的感觉。而在抖音上的美食视频需要如何去迎合短视频的短频快的节奏呢？

在乌啦啦的视频中，基本上是以vlog的形式去讲述探店的过程，却在剪辑上迎合了短视频的习惯。

首先每个视频的时长虽然达到三到四分钟的时长，但你会发现乌啦啦的视频没有一点多余的成分在里面，表现在没有慢节奏的唠嗑，而且每一口美食都不会停留过久，十分紧凑。

虽然视频有三四分钟，但绝不会感到疲惫和无聊，甚至看下来还有些意犹未尽。

二、视频内容板块清晰

乌啦啦每个视频内容大致可以分为探店前，到店点菜，上菜展示，吃饭，总结。

这几部分用短短的三到四分钟讲述清楚，而且按照先后顺序将每一部分都表达得清晰明了，不会有过多多余的东西，让观众看完后不会感到疲累，这就是乌啦啦能在不到一年的时间涨粉迅速的原因之一。

商业变现

任何一个抖音账号都离不开变现，而美食号是特别容易变现的，毕竟关于美食的产品几乎不会有人拒绝

一、广告变现

明人不说暗话，乌啦啦最直接的变现方式就是接广告。只是他的广告产品几乎都是根据个人账号的特点进行推广。

比如接的元气森林的广告，符合他每餐饭必须搭配饮料的人设。其通过在视频上展示广告产品，亲身体验，再给观众推荐。

二、直播变现

说到抖音，几乎每个头部账号都离不开直播，但凡涉及到直播基本上都进行带货变现。

由于乌啦啦刚开始做抖音号不久，最早的一次直播是在五月份，至今已经直播过八次。在直播的货物方面也主要是与零食饮料相关。

三、商品橱窗变现

可以看到，在乌啦啦的商品橱窗中摆着四样商品进行售卖。在商品橱窗的商品基本上是在一定时间段固定着，来往的粉丝和路人都可以通过商品橱窗进行购买产品。是一个相对来说比较稳定的变现方式。

结尾

当下同类的美食账号多种多样，许多人冲着门槛低，收益高的特点做美食账号，但美食账号其实相对于其他类型来说已经是饱和的状态了。

想要在一众同类型账号中脱颖而出，还是有些难度。

“特别乌啦啦”作为新起的美食账号，在不到一年的时间内取得成功，主要还是迎合了当下观众的口味，同时也做出了自己的风格。

所以如果要做美食账号的话，一定要找准自己的定位，保持差异化，找到自己的风格才是赢家！